ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

モルガンテ ネロ・ダヴォーラ

モルガンテネロダヴォ
【コメント】
 フランボワーズの凝縮した香り。そして、ブルーベリーの香り。口に含むと生のベリーのニュアンスが口中に広がる。背後にタンニンがあり、少し表に出てきている。かなり酸があるのだが、それほど気にならない。スモモのような酸。愛らしい印象の優れたワイン。品種はネロダーヴォラ。モルガンテはこの品種でしかワインを作らないとか。だから、以前飲んだ白ワインも同じネロダーヴォラ。価格は2000円。

【相性】
 ワインの品質が高いので相性にそれほどこだわらなくとも楽しめると思われる。スパゲティ ポモドロやイチゴのリゾットなど軽めの料理がよいだろう。とにかく愛らしいのでそれを崩さないような料理を考えたい。

ワイン名:Nero d'Avola Morgante 2010
生産州:シチリア州
生産者名:MORGANTE(モルガンテ)
輸入業者:オーデックス・ジャパン

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  1. 2014/02/25(火) 11:20:16|
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