ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

グザヴィエ・マルシェ(レリクシール・ド・ジュヴォンス シュナン・ブラン)

レリクシールドジュヴォンス
ロワール地方のアンジュ地区の生産者グザヴィエ・マルシェのワイン。元システムエンジニアの生産者とのこと。シュナン・ブラン種がたまには飲みたいと思い購入。

【コメント】
軽やかで淡い酸。酸度は低くはない。果物で言うとレモン、スダチなどの柑橘系の香り。苦味を抜いたホワイトグレープフルーツの味わい。ミネラリーさが際立ち、それがとても華奢でスレンダーな印象に繋がっている。引き締まった体躯だが、とても魅力的。極辛口のシュナン・ブランは初めて。素晴らしいワイン。価格は2600円。今後はこの値段では買えそうにないようです。

【相性】
野菜の前菜、パスタでも野菜主体の軽めのが良いだろう。この日はアイナメのポワレに合わせたが問題はなかった。スレンダーとは言っても芯がしっかりしているので少し位思い料理にも負けないだろう。

ワイン名:L'ELIXIR DE JOUVENCE 2013
原産地呼称:vin naturel de France(chenin blanc)
生産者名:XAVIER MARCHAIS(グザヴィエ・マルシェ)
輸入業者:野村ユニゾン株式会社
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  1. 2016/02/28(日) 10:34:29|
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