ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

フェッロチントのドルチェドルメ

フェッロチントのドルチェドルメ
【コメント】
チェリー、ルビーグレープフルーツの香り。トマトやリーフ野菜の香りとそのニュアンス。味わいも似たものがある。心地良い酸と仄かなタンニンが気持ち良い。

【相性】
野菜でも良いが、出来れば魚介類や鶏肉、豚肉など広範囲に合わせたい。魚介では少しコクのある料理がよいだろう。肉類では選ぶとすれば豚肉が良いだろう。この日は豚バラ肉のブレゼに合わせた。

品種はアリアーニコ100%、価格は2200円

ワイン名:2016 ドルチェドルメ(Dolcedorme)
生産州:カラブリア州
生産者名:フェッロチント(Ferrocinto)
輸入業者:株式会社アルトリヴェッロ
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  1. 2017/08/05(土) 16:44:00|
  2. ワイン
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