ハチャの深層

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　時折行く恵比寿にある立ち飲みワインバーの系列店が目黒に(10/5)できたと聞きつけて行ってきました。社長はもう店には出ていないようでしたが、久方ぶりに料理長に会えました。

　場所は目黒駅から目黒通りを白金方面へ徒歩2分の右、通りに面しており、地下1階です。カウンターだけの25席。落ち着いた雰囲気の中で質の高い食事が頂けます。お酒も普通のものはないです。たとえば、ビールはプレミアムビールとバスペールのみ。日本酒もありきたりの銘柄は無いです。

　この店のおつまみは魚料理が多くどれも見事な出来栄えです。居酒屋の料理とは似て非なる質の高いおつまみは高コストパフォーマンスと言えるのではないでしょうか。魅力的なおつまみのメニューを見るとお酒はどうしても日本酒となります。お酒は日本酒以外もきちんと揃っており、特に熟成を踏んだシングルモルトが充実しています。無休で朝4:00まで(日曜は0:00まで)の営業らしいのですが場所柄だいじょうぶなのでしょうかと心配になってしまいます。
　酣(たけなわ)とは宴会の締め前に幹事が発する「宴もたけなわですが...」の酣です。

1. 2006/10/15(日) 20:43:03|
2. 食(レストラン)
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