ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

コトー・デュ・ラングドック カンプルドン (アラン・シャバノン)

カンプルドン

 すっかり暖かくなる前にどっしりとしたワインを飲みたいと思ったのですが、カベルネソーヴィニョン主体の良さそうなものはあまりなくシラーが1/3程入っているコトー・デュ・ラングドックのワインにしました。私は美味しいより面白いを重視しますので、店員に念を押したら大丈夫とのことで購入したのです。ヴァンパシオンの前回のミネルヴォワも素晴らしかったですがこれも本当に良いです。作り手のアラン・シャバノンはアラン・ブリュモンで修行をしていたとのこと。どおりで良いワインを作るはず。

【コメント】
 魅力的なカシスの香り。皮を感じるような少し刺激的でフレッシュな香りとその味わい。果実味が素晴らしい。収れん性のある見事な美味しくもあるタンニンは上品で細かい。瑞々しい素晴らしいワインである。

 牛肉、ラム肉、鴨肉に是非合わせたい。相性というよりこれにはレベルの高い料理と合わせたくなる。もちろんソースにもよるが鶏肉料理でも良いだろう。品種はシラー36%、ムールヴェードル28%、グルナッシュ26%、カリニャン10%。価格は¥3200位


ワイン名 :Coteaux du Languedoc Campredon 2006年
原産地呼称:Coteaux du Languedoc
生産者名 :ドメーヌ・アラン・シャバノン
輸入業者 :ヴァンパッシオン
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  1. 2011/04/09(土) 22:00:31|
  2. ワイン
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