ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

バルバレスコ(アルド・ビアンコ)

アルドビアンコ
 時折行く酒屋で勧められて購入したバルバレスコ。予定外の買い物でしたがそれで良かったです。ちょっとした掘り出し物の素晴らしいワインでした。知人を自宅に呼んで牛のランプと一緒に頂きました。


【コメント】
 ぶどうの果皮の感じ。絞ったような感じがし渋みはあるが嫌みのないもの。タンニンも良好である。酸もとてもよい感じである。大きく感じるが程なくポンと消える。収れん性はないのだがその直前の感じでそこがよい。果実味はきちんと感じるがグラマラスではなくスレンダー。でもその加減が良い。うまみ成分もある。クラシックな作りである。素晴らしいワイン。品種はネッビオーロ。価格は¥3200位。

 料理との相性は牛肉。その他では鴨が良いだろう。ラムでも悪くはないだろう。とにかくワインが美味しいので料理に気合が入ります。


ワイン名:BARBARESCO 2006
生産州:ピエモンテ
生産者名:Bianco Aldo(アルド・ビアンコ)
輸入業者:株式会社ヴィナイオータ

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  1. 2011/09/25(日) 17:57:49|
  2. ワイン
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