ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

エトナ・ビアンコ・サリズィーレ/ヴィヴェラ

vivera
 シチリアはエトナのワインです。有機農法で作られたブドウにて出来たワインです。2002年設立のヴィヴェラ社が作るこの白ワインのファーストリリースは2008年とのこと。

【コメント】
 洋梨の香り。上品です。少しハーブの香りも。口に含むとオレンジピールのニュアンスがあります。しっかりとした酸が下支えしており、酸の質も極めて高い。ミネラルも豊富なのでシャープな印象があります。品種は土着のカッリカンテ。価格は2400円位。見事なワインです。

【料理との相性】
 前菜全般や軽めのパスタ、白身魚、鶏肉、豚肉などの料理によいだろう。この日はロース豚のロティに合わせました。


ワイン名:Salisire Etna Bianco 2010
生産州:シチリア州
生産者名:Vivera(ヴィヴェラ)
輸入業者:モンテ物産株式会社
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  1. 2013/01/14(月) 11:00:13|
  2. ワイン
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