ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

パス・オー(メンヒル)

パス・オー
 メンヒルは日本では無名ですが、プーリア州では名門で土着の品種に拘った生産者とのこと。このワインもフィアーノ種の亜種であるフィアーノ・ミヌトロで作られる白ワイン。ワイン名のPass-Oは裏に印刷されワイン越しに見えるような形となっています。

【コメント】
 白い花の香り、パイナップル等の南国系のフルーツの香りと味わい。ヨーグルトの様な発酵の香りも少し。そして、品種からなのか土壌からなのか白桃の香りに支配される。結構強い見事な香り、そして確りした酸もあるのだが、若干バランスが悪い気がする。品種はフィアーノ・ミヌトロ100%で、価格は2100円。

【相性】
 豚肉料理が良いだろう。パイナップルジュースを少し足したソースなどぴったりではなかろうか。鶏肉料理も悪くはない。魚だとムニエルなどがよいだろう。

ワイン名:Pass-O(パス・オー) 2012
生産州:プーリア州
生産者名:Menhir(メンヒル)
輸入業者:メイワ株式会社

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  1. 2014/08/03(日) 11:45:37|
  2. ワイン
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