ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

ヴェルドゥーノ ペラヴェルガ(フラテッリ・アレッサンドリア)

ペラヴェルガ
私にとって初めての品種でペラヴェルガ。ピエモンテのヴェルドゥーノ村で作られているワインは私のお気に入りの生産者フラテッリ・アレッサンドリア。

【コメント】
摘みたてのフランボワーズ、スミレの香り。胡椒のスパイシーさ、土壌香を感じうっとりする。極細かいヴェールを思わせるタンニンが大量にあるが、これが美味しい。贅肉のないスレンダーな体躯は華奢だが魅力的。否、華奢故かな。繊細さを感じる素晴らしいワイン。価格は3000円。品種はペラヴェルガ。

【相性】
軽めの料理がよいだろう。野菜主体の前菜やパスタ料理。主菜なら鶏肉がよいだろう。この日はイチゴのリゾット、主菜は鶏むね肉のソテーのオレンジ風味のソースに合わせた。野暮ったい料理は是非避けたい。

ワイン名:Verduno Pelaverga 2012(ヴェルドゥーノ ペラヴェルガ)
生産州:ピエモンテ州
生産者名:Fratelli Alessandria(フラテッリ・アレッサンドリア)
輸入業者:メイワ株式会社
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  1. 2016/03/10(木) 09:50:32|
  2. ワイン
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