ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

ドメーヌ・ド・ヴェイユーの白

ドメーヌ・ド・ヴェイユー白

ロワール地方シュヴェルニーのワイン。ドメーヌ・ド・ヴェイユーはビオディナミを初めて20年。

【コメント】
タイムなどのハーブ、若草の香り。青りんごや白い花の香り。酸はフレッシュである。繊細で華奢なれど、その割には確りしたボディ。明るい印象を受けるワインである。品種はソーヴィニヨン・ブラン75%、ムニュ・ピノ25%。価格は1700円。

【相性】
野菜の前菜、野菜のパスタ料理がよいだろう。軽めの魚料理も良いだろう。ワインが明るい印象なので、溌剌とした料理が良い。酸を利かせたソースなら鶏肉料理もよい。この日はキャベツとブロッコリーのスパゲティに合わせた。

ワイン名:VAL DE LOIRE 2014
原産地呼称:A.C.Cheverny
生産者名:Domaine de Veilloux(ドメーヌ・ド・ヴェイユー)
輸入業者:有限会社ヴァンクゥール

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  1. 2016/05/29(日) 21:22:00|
  2. ワイン
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