ハチャの深層

ハチャ独自の視点で ワイン、食、音楽、アート等を レビュ 。 

ルチアーノ サンドローネのドルチェット・ダルバ

ルチアーノ サンドローネのドルチェット・ダルバ
【コメント】
甘い香りはパルファムのよう。シルキーでドライ。エレガントさを感じる。イチジクの渋み。ベリーの味わいなれど、赤系、黒系を考えるがどれにも似ていない。確りした酸、それに極細かいタンニンもあるが、それは意識しないと感じられない。少ないわけではないので、虚像を見ているかの様。いつもながら香りと味わいの不一致に戸惑う。価格は2300円。品種はドルチェット種 NH

【相性】
そもそもドルチェットは難しい。ルチアーノ サンドローネはさらに難しい。上品なエレガントさのあるワインなので野暮な料理は避けたい。鴨のポワレは良いだろう。あと、赤ワインソースを使った魚料理や甲殻類は上手くすると良いだろう。

ワイン名:ドルチェット・ダルバ 2013(Dolcetto D'alba)
生産州:ピエモンテ州
生産者名:ルチアーノ サンドローネ(Luciano Sandrone)
輸入業者:失念
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  1. 2016/10/12(水) 08:03:46|
  2. ワイン
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